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Cultures maraîchères
Les légumes, qui figurent parmi les produits bio qui génèrent le plus de chiffre d’affaires, sont traditionnellement une des principales locomotives du marché bio – même si le nombre de producteurs et les surfaces ne représentent qu’une petite partie de l’ensemble de l’agriculture biologique.
À cause de la nécessité de se spécialiser, les fermes maraîchères biologiques ont souvent peu ou pas de bétail. Elles doivent donc utiliser des engrais organiques du commerce.
La maîtrise des mauvaises herbes est sans doute la technique agricole qui revêt le plus d’importance en maraîchage, car utiliser la bonne machine au bon moment peut permettre d’économiser des centaines d’heures à l’hectare de désherbage manuel.
Le rôle de la rotation culturale est évidemment capital dans les cultures maraîchères bio. Les rotations bien réfléchies permettent en effet de prévenir les maladies et de maintenir la fertilité du sol. Les fermes maraîchères doivent donc aussi prévoir suffisamment d’engrais verts et de prairies temporaires. Et enfin, pour que les plantes restent saines, il est primordial de choisir des variétés tolérantes ou résistantes, mais aussi de favoriser le développement des auxiliaires naturels.
- Un nouveau ravageur des tomates est là : Tuta absoluta
- Variétés pour le maraîchage bio
Il est primordial de bien connaître la disponibilité des semences bio des différentes espèces et variétés de légumes et de plantes aromatiques. Explications et liens vers les documents et sites internet incontournables. - Utilisation d'antilimaces
Les produits Ferramol et Adalan autorisés par la Liste des intrants sont d’origine naturelle et sont inoffensifs pour le sol et les auxiliaires. - Protection du sol et rotation des cultures
Ce règlement remplace les règles PER pour les producteurs bio affiliés au label Bio Suisse. Il concerne les fermes ayant au moins un ha de terres ouvertes, de la plaine à la zone de montagne 1, ou au moins 3 ha de terre ouverte dès la zone de montagne 2. Les fermes bio certifiées selon l’Ordonnance bio doivent respecter les règles PER concernant la protection du sol et la rotation des cultures. - Prévenir la mouche des semis des haricots
Aucun produit phytosanitaire efficace contre la mouche des semis n’est autorisé en bio. Ce ravageur doit donc être maîtrisé en prenant des mesures préventives comme la rotation des cultures, le travail du sol et la gestion des engrais de ferme. - Neem-Azal-T/S dans les serres
- Neem-Azal/TS contre cicadelles
Les cicadelles causent de gros dégâts dans les cultures de poivrons. Le Neem-Azal/TS possède une bonne efficacité contre ces ravageurs à condition d'être utilisé correctement. - Betteraves rouges bio : Points importants pour les achats de semences
- Oignons: semer, repiquer, planter ?
La culture biologique des oignons est difficile, et il faut bien connaître ses caractéristiques spécifiques. La lutte contre les mauvaises herbes revêt une importance capitale. Quels sont de ce point de vue les avantages des différentes méthode de mise en place des cultures d’oignons ?
