Prise en charge des cultures associées: aspects techniques

La culture associée la plus courante en Suisse est le pois et l’orge. La féverole et l’avoine se cultive aussi mais elle est moins appréciée. En Suisse romande, l’association pois et caméline est également cultivée ; la caméline permet d’obtenir une huile alimentaire riche en acides oméga 3. Grâce à l’essor des cultures associées, le pourcentage de composants protéiques bio d’origine indigène et servant à l’affouragement des animaux a pu fortement augmenter, ce qui est réjouissant.

Les cultures associées peuvent être prises en charge par presque tous les centres collecteurs moyennant entente préalable. Mais tous les centres collecteurs ne disposent pas du même équipement pour la prise en charge des cultures associées. Certains d’entre eux ne peuvent ou ne veulent pas prendre en charge l’association féverole et avoine.

Jusqu’à présent, les composants des associations ont été la plupart du temps séparés. Cette séparation a été facturée environ 4 francs par décitonne à l’agriculteur ; grâce au rendement plus élevé des cultures associées, ce coût a été largement compensé. Or depuis cette année, certains centres collecteurs prennent en charge les cultures associées sans les séparer et les intègrent directement dans le fourrage concentré.