Essais de blé en 2009 : 4 kg/a de moins de rendement qu’en 2008

Toutes les variétés mentionnées sur la liste variétale sont testées chaque année dans 8 lieux répartis entre le Lac Léman et le Lac de Constance. En 2009, deux essais n’ont pas pu être récoltés à cause de la grêle. Sur les 6 lieux restants, le rendement et la qualité furent moins bons que l’année précédente.
Le rendement moyen (= 46 kg/a) fut de 4 kg/a inférieur à celui de 2008. Les variétés Scaro, Siala, Antonius et Wiwa eurent des rendements supérieurs à la moyenne. Runal eut le rendement le plus faible, mais la teneur en gluten humide la plus élevée (dans la farine blanche). A part Runal, seule Wiwa a atteint la teneur minimale en gluten humide de 29 % qui est exigée par les transformateurs. La moyenne de toutes les variétés se situa à 25 % de gluten humide. Les autres variétés testées se situèrent en-dessous de la moyenne de 25 %.
La teneur en protéines fut également moins élevée qu’en 2008. Seule Wiwa a tout juste atteint la teneur minimale exigée de 12 %. La moyenne de toutes les variétés se situa à 11.7 %, alors qu’en 2008, elle était plus élevée (plus d’un % en plus). Il est intéressant de voir qu’il n’y eut pas de grandes différences de qualité (protéines et gluten humide) entre les lieux et les variétés.
Ces mauvais résultats sont explicables par la sécheresse précoce du printemps 2009, qui empêcha l'absorption d'azote en quantités suffisantes par les plantes.

Moyenne de 5 lieux