Production de cerises de table: possible même en année humide

Il est possible de produire de la cerise bio de qualité sous couverture même en printemps humide. L’élément déterminant pour réussir est la couverture de la plantation.
En plus de la protection contre les intempéries, cette couverture offre une protection contre les oiseaux, la monilia et l’éclatement des fruits. Pour éviter la monilia, il faut en outre éliminer soigneusement les momies et effectuer une taille aérée des arbres. De son côté, le puceron noir est bien maîtrisé grâce à l’utilisation de NeemAzal et d’application supplémentaire de Pyrèthre si nécessaire.

La mouche de la cerise : ravageur redouté en bio mais maîtrisable
Il est possible de contenir cet insecte de manière satisfaisante en faisant recours aux techniques suivantes : couverture du sol avec des filets, pose de pièges jaunes Rebell et d’appâts odorants, et filets à mailles fines montés sur les côtés de la plantation. Ces filets latéraux permettent en outre d’exclure les dégâts dus aux oiseaux. Nouveau : un moyen biologique de lutte vient d’être homologué : il s’agit du Naturalis L, composé de Beauveria bassiana, un champignon pathogène qui infeste et tue les mouches avant la ponte.

Variétés et marché
L’assortiment variétal bio-compatible se compose des variétés suivantes, de la plus précoce à la plus tardive : Merchant, Kordia et Regina. Kordia a cependant montré une sensibilité au gel de printemps assez forte ces dernières années. Elle pourrait être remplacée par Vanda Christina ou Summerset. Le marché bio est fortement demandeur. Le prix aux producteurs pour la vente en gros est de Fr. 7.50/kg pour la classe Extra et de Fr. 6.00/kg pour la classe 1. Avis aux intéressés !