Comment savoir si mes vaches sont bien adaptées à ma ferme?

La sélection bio doit donc toujours être adaptée aux caractéristiques spécifiques des animaux et de la ferme où ils vivent. Un outil permet d’évaluer les caractéristiques de sa propre ferme et l’adéquation entre le troupeau et les conditions locales, c’est le Formulaire d’estimation développé par le FiBL:

Formulaire d’estimation pour sélectionner des vaches laitières conformes aux conditions locales (268 Ko) (source: site internet d’Agridea, 229 KB)

Explication sur la sélection des vaches laitières en bio et sur l’utilisation du formulaire d’évaluation (183 Ko) (source: site internet d’Agridea, 183 KB)

Notation de l’état corporel (Boutique du FiBL)

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Adresses pour l'élevage bio
Adresses

Elevage bovin bio – pour l’agriculture biologique en Suisse

„Il convient de promouvoir la santé et la performance (performance de vie) des animaux de rente ainsi que la qualité des produits animaux en choisissant des races et des méthodes d’élevage adéquates.“
(Art. 16c de l’Ordonnance suisse sur l’agriculture biologique)

Animaux sains et à longue durée de vie

Pour que l’élevage d’animaux de rente puisse être considéré comme durable et adapté aux principes de l’agriculture biologique, il est particulièrement important de promouvoir leur santé et leur longévité. La santé animale ne dépend pas seulement de la détention conforme à l’espèce, de l’affouragement et des soins, mais également fortement de la sélection. Pour favoriser la santé animale, il faut davantage intégrer la santé de la mamelle, la fécondité et les caractères fonctionnels dans les objectifs de sélection.

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Les objectifs de sélection doivent être adaptés aux conditions locales

Pour préserver la santé et la fécondité d’une vache, et pour qu’elle fournisse en plus une productivité laitière raisonnable, il faut que ses caractéristiques et son environnement s’accordent l’un à l’autre.
Pour les exploitations bio, il est spécialement important que la production laitière induite par la sélection soit au même niveau que le potentiel de production laitière du fourrage propre de l’exploitation, car il s’agit d’acheter aussi peu que possible de fourrages et d’affourager aussi peu que possible d’aliments concentrés. De même, la grandeur des animaux doit être en accord avec les conditions locales (par ex., des animaux grands et lourds ne conviennent pas à des fortes pentes avec des précipitations fréquentes ou une faible croissance des herbages).

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Plate-forme pour l'élevage bovin bio

Se contenter d’un article dans l’Ordonnance bio n’est pas suffisant. C’est pourquoi, avec le soutien de Bio Suisse et en collaboration avec des groupes d’éleveurs bio, cette plate-forme destinée aux sélectionneurs de bétail bio a été mise sur pied. Dans les pages qui suivent, les stratégies de sélection sont discutées et des taureaux d’élevage se prêtant à la sélection bio dans différentes régions de Suisse sont présentés.

En agriculture biologique, il n’y a pas d’obligation formelle de choisir un type de taureaux précis (mis à part l’interdiction d’utilisation des taureaux issus de transfert d’embryon ). Lors du choix d’un taureau, il est toutefois fortement recommandé de tenir compte de ses caractéristiques de santé et de vérifier que les objectifs de sélection de l’agriculteur (productivité laitière et taille) soient en adéquation avec les conditions locales.

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Le Logo de la feuille de trèfle aide à trouver les taureaux qualifiés

la feuille de trèfle

En agriculture biologique, il n’y a pas d’obligation formelle de choisir un type de taureaux précis (mis à part l’interdiction d’utilisation des taureaux issus de transfert d’embryon). Lors du choix d’un taureau, il est toutefois fortement recommandé de tenir compte de ses caractéristiques de santé et de fitness. Le logo de la feuille de trèfle distingue les taureaux avec de très bonnes caractéristiques de santé. Il est utilisé dans les catalogues et sur les sites des fournisseurs de génétique. Ce label a été développé par Swissgénétics avec les fédérations d’élevage, les sélectionneurs de vache bio et l’Institut de Recherche de l’Agriculture Biologique (FiBL).

Les critères pour l’attribution de la feuille de trèfle se trouvent à la page suivante:

Critères de choix pour les taureaux d’IA

 

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