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Interlocuteur
Hans-Georg Kessler
Directeur
Bio Pool SA
Margarethenstrasse 87
4053 Basel
Tél.: 061 385 96 90
Fax: 061 385 96 91
Courriel
www.bio-pool.ch
Formation des prix
La formation des prix du bétail de boucherie bio est organisée par Bio Pool AG, une filiale de Bio Suisse. Bio Pool AG coordonne les activités des acteurs du marché et crée la transparence commerciale nécessaire.
Les prix sont fixés et publiés tous les vendredis matin pour la semaine suivante sur la base des quantités annoncées et des estimations commerciales.
Prix de la viande bio
Bulletin hebdomadaire des prix
| Prix valables de vendredi, 27.8.2010 jusqu'à jeudi, 2.9.2010 | |||
| semaine | 35 | 35 | |
| Veaux | 14.80 | T3 franco abattoir | sous-production faible |
| Génisses | 9.20 9.60 9.80 | T3 H3 C3 franco abattoir | sous-production faible |
| Boeufs | 9.00 9.40 9.60 | T3 H3 C3 franco abattoir | sous-production faible |
| Taureaux | 9.00 9.40 9.60 | T3 H3 C3 franco abattoir | sous-production faible |
| Vaches | 7.30 -.50 | T3 franco abattoir supplé-ment bio pour vaches A | équilibré |
| Agneaux | 12.50 | T3 franco abattoir | équilibré |
| Porcs | 7.40 | franco abattoir (Fr. 7.20 à la porcherie) | sous-production considérable |
| Truies | 3.30 | franco abattoir, échaudée | équilibré |
| Gorets | 11.00 9.80 8.60 | 20 kg 25 kg 30 kg PV | sous-production considérable |
| Veaux d'engrais, f/m avec preuve de race d'engraissement | 9.00 11.00 | par kg PV départ ferme | équilibré |
| Remontes d'engraissement | 7.00 | départ ferme à 200 kg PV | équilibré |
Autres prix (bio, labels; site internet d'AGRI)
Evolution durant les dernières années
Evolution des prix depuis 2008 et des quantités depuis 2000 (site internet du Bio Pool)
