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Porc

Porcelets bio: une production exigeante

Produire des porcelets et des gorets conformément aux directives du Bourgeon est une activité exigeante: pas d’administration préventive de médicaments, parcours dès la deuxième moitié de la période d’allaitement, élevage en groupe recommandé pour les truies: tout cela exige souvent de transformer les bâtiments en cas de reconversion.

Il faut savoir aussi que la surproduction survenue il y a quelques années a rendu les éleveurs de truies bio plutôt circonspects à l’idée d’augmenter les effectifs de leurs élevages. Conséquence logique: depuis lors la branche manque de gorets bio.

Certains éleveurs déjà en bio sont toutefois en train d’augmenter leurs effectifs, et quelques nouveaux éleveurs ont pu être gagnés à l’idée de se reconvertir au bio, donc les engraisseurs pourront mieux s’approvisionner en porcelets bio en 2011.