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La commercialisation pendant la reconversion
Cette page traite exclusivement de la commercialisation des produits de reconversion. Si vous cherchez des renseignements sur la commercialisation et le marché des produits biologiques et/ou Bourgeon, cliquez sur le lien 
Marché ici ou en haut de la page.
La fiche technique d'AGRIDEA que vous pouvez télécharger ci-dessous donne une bonne vue d'ensemble sur les possiblités de commercialisation pendant la reconversion:
Situation de demande bio (42 KB) (Fiche technique d'AGRIDEA)
Pour que la période de reconversion puisse être traversée sans conséquences économiques graves, il est très important de clarifier préalablement les possibilités de commercialisation des produits. Les acheteurs qui acceptent les produits de reconversion sont peu nombreux, car :
- Il est souvent trop compliqué et non rentable de stocker, de déclarer et de commercialiser séparément les quantités souvent assez petites de produits de reconversion ;
- Les vendeurs finaux (magasins, grands distributeurs) sont peu intéressés ;
- Aucune possibilité d’exporter comme tels les produits de reconversion.
Important:
Si des récoltes des cultures hivernantes doivent pouvoir être vendues comme produits de reconversion pendant la première année de la reconversion, la ferme doit être annoncée pour la reconversion avant de semer les cultures concernées, qui doivent être cultivées en bio à partir de leur mise en place.
Possibilités d’écoulement
Les produits mentionnés ci-après peuvent être vendus comme produits de reconversion, mais il est absolument nécessaire de contacter l’acheteur potentiel et de clarifier la question avant le début de la reconversion. Si aucun contrat de prise en charge ne peut être signé, la marchandise doit être livrée sur le marché conventionnel.
Céréales fourragères, maïs grain, protéagineux
Une demande pour les marchandises de reconversion existe pour toutes les sortes d’aliments fourragers mentionnées ici. Attention : vu qu’il n’y a pas de marché pour le blé panifiable de reconversion, il faut semer du blé fourrager, et la variété Ludwig, très productive, permet de réaliser de bons rendements financiers. Les prix agricoles de référence ci-dessous sont valables pour 2009 (qualité Bourgeon) :
Culture | Prix de référence à la production |
|---|---|
Orge | 77.50 |
Avoine | 62.50 |
Triticale | 77.50 |
Blé fourrager | 80.00 |
Maïs grain | 80.00 |
Féverole | 90.00 |
Pois protéagineux | 100.00 |
Colza
Biofarm prend le colza de reconversion en charge au prix IP-Suisse augmenté de 10 Fr./dt (c.-à-d. env. 105.– Fr./dt au total).
Adresses de contact
– pour les céréales fourragères, le maïs grain et les protéagineux :
Coopérative PROGANA
Vincent Etienne
Rue du Château 20
1308 La Chaux (Cossonay) VD
Tél. 079 621 48 27
vmletienne@no-spam.bluewin.ch
www.progana.ch
– pour les céréales fourragères, le maïs grain, les protéagineux et le colza :
Biofarm Genossenschaft
Niklaus Steiner
beim Bahnhof
4936 Kleindietwil
Tél. 062 957 80 50
Fax 062 957 80 59steiner@no-spam.biofarm.ch
www.biofarm.ch
Pommes de terre
Les pommes de terre biologiques de consommation sont tellement demandées que la marchandise de reconversion peut aussi être commercialisée.
Adresse de contact:
Bendicht Jaggi
Terraviva
Bahnhofstrasse 2
3210 Chiètres
Tél. 031 755 57 28 ou 079 474 76 87bendicht.jaggi@no-spam.terraviva.ch
Lait
Renseignez-vous auprès de votre acheteur de lait pour connaître la situation actuelle du marché, ou contactez un conseiller bio ou directement l’organisation du lait bio de votre région.
Affiliation obligatoire
Tous les producteurs de lait qui mettent du lait Bourgeon sur le marché doivent s’affilier à une organisation du lait bio reconnue. De plus amples informations à ce sujet se trouvent sur le site internet de Bio Suisse.
Informations sur l’affiliation obligatoire (site internet de Bio Suisse)
Vente directe
La vente directe reste une bonne possibilité d’obtenir de meilleurs prix pour ses produits pendant et après la reconversion. Il faut cependant savoir que développer une clientèle pour le marché hebdomadaire, pour le magasin de la ferme ou un service de livraison à domicile est un immense travail. Ceux qui commencent la reconversion et qui font ou ont déjà fait de la vente directe sont naturellement avantagés et peuvent vendre sans problème leurs marchandises comme produits de reconversion.
Prix indicatifs pour la vente directe sont publiés une fois par an par Bio SuissePrix indicatifs pour la vente directe (rubrique "Marché" sur ce site internet)