Il n'y a plus de pulpes de betteraves à sucre bio: que faire maintenant?

(05.10.09) 

La demande en pulpes de betteraves à sucre de qualité bio bourgeon a de loin dépassé l'offre cet automne. Malheureusement, la situation ne va pas s'améliorer. Les importantes réserves en sucre bio ont décidé les sucreries à interrompre la production de sucre bio et à geler les contras de production pour 2010. L'année prochaine, il n'y aura donc pas de pulpes de betteraves de qualité bourgeon sur le marché. Et des autorisations exceptionnelles pour l'achat de pulpes de betteraves conventionnelles ne peuvent être données qu'en cas de pertes importantes de récolte de fourrages grossiers, par exemple par suite d'une sécheresse ou de la grêle.

Quelles alternatives y-a-t-il?

Nous recommandons aux producteurs de chercher rapidement des alternatives. La conclusion de contrats de production entre exploitations de grandes cultures et exploitations laitières est une bonne solution: les exploitations de grandes cultures peuvent fournir les fourrages dont les exploitations laitières ont besoin, par exemple:

• Maïs (Maïs d'ensilage pour les exploitations avec ensilage, maïs à faucher en vert (pour l'automne) ou maïs séché pour les exploitations sans ensilage)
• Céréales fourragères
• Betteraves fourragères
• Pommes de terre (Pommes de terre fourragères ou pommes de terre de consommation déclassées)

Sur le site boursebio.ch, il y a déjà de nombreuses offres pour les pellets de maïs séché, des balles d'ensilage, des pommes de terre fourragères, des pellets de céréales et de foin, etc. Pour maintenir les coûts de transport à un niveau aussi faible que possible, il est recommandé de se mettre à plusieurs et de faire des commandes groupées.

www.boursebio.ch

On cherche: exploitations intéressées à des essais de betterave fourragère en 2010

Les exploitations qui produisent du lait sans ensilage sont davantage restreintes dans leurs achats de fourrage que les autres. Une alternative est la culture ou l'achat de betteraves fourragères. Le FiBL soutiendra la culture de betteraves fourragère 2010 et démarrera des essais culturaux. Etes-vous intéressé à la culture de la betterave fourragère et à des essais? Annoncez-vous à Maurice Clerc ou à Hansueli Dierauer.

Auteurs: Véronique Chevillat et Daniel Böhler, Service de conseils du FiBL