Places d’apprentissage 

Formation de base

Interlocuteur

Adrian
von Niederhäusern
Institut agricole de Grangeneuve
1725 Posieux

Tél. 026 305 58 83
Fax 026 305 58 04
Courriel
Internet

Interlocuteur

Pierre-André Odiet
Resp. Formation professionnelle et continue
Fondation Rurale Interjurassienne
Courtemelon - Loveresse
2852 Courtételle

Tél. 032 420 74 20
Fax 032 420 74 21
Courriel
www.frij.ch

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Formation de base en Suisse romande (CFC avec spécialisation bio)

Dans les centres de formation de Grange-Verney (VD), Grangeneuve (FR), Courtemelon-Loveresse (JU/JB) et de Cernier (NE), il est actuellement possible de se former de manière approfondie en agriculture biologique. Il s’agit d’une « formation intégrée » (Définition : voir plus bas sous « Formation de base en Suisse allemande »). Cette formation est réalisée sous la forme d’heures de cours spécifiquement bio dispensées de la manière suivante:

40 heures en 1ère année;
40 heures en 2ème année;
80 heures en 3ème année.

Ces 160 heures se répartissent sur 4 semaines de cours-blocs consacrés à la production bio.

Ces cours-blocs sont également proposés à d’autres catégories d’élèves comme cours à option.

Pour trouver une ferme bio qui forme des apprentis bio, le plus simple est de s’adresser à l’Office cantonal d’apprentissage. Les entreprises bio désireuses de former des apprentis sont soumises aux mêmes règles que les entreprises non bio. Par exemple, le chef d’exploitation doit disposer d’un brevet fédéral d’agriculteur (ou d’une formation supérieure en agriculture), la prévention des accidents sur sa ferme doit être garantie, et des visites régulières sur place de la part du canton doivent avoir lieu.

Par ailleurs, au moins deux années d’apprentissage doivent être effectuées sur une ferme biologique.

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Formation de base en Suisse allemande (CFC avec spécialisation bio)

En Suisse allemande, il existe déjà deux possibilités de se former de manière approfondie à l’agriculture bio:

La "Formation intégrée": elle est choisie par les élèves qui désirent se former sans se séparer de leurs camarades pratiquant l’agriculture non bio. Dans le cadre de ce parcours de formation, les connaissances de base sont dispensées à tous les élèves de la même manière ; par contre, les fondements de l’agriculture bio et les techniques de production spécifiquement bio sont dispensées séparément aux élèves "bio" durant au moins 85 heures. En plus, au moins une année d’apprentissage doit être effectuée sur une ferme biologique.

L’"Ecole bio": depuis 2004, il y a la possibilité d’effectuer la dernière année de formation de manière "entièrement bio", dans une classe séparée des autres élèves. Cette école-pilote bio a lieu depuis 2007 sur le site de la Bio Schwand, entre Berne et Thoune. Comme pour la formation intégrée, il faut qu’au moins une année d’apprentissage soit effectuée sur une ferme biologique.

Bioschule

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Formation à l’agriculture biologique dans le cadre du brevet

Si un nombre suffisant de participants le demande, des modules bio peuvent être organisés dans les écoles d’agriculture de Suisse romande sur les thèmes suivant:

  • Production biologique en grandes cultures et prairies temporaires
  • Production biologique en cultures herbagères
  • Production animale biologique (ruminants)
  • Conversion à l'agriculture biologique

Dans l’Arc jurassien (Jura + Jura bernois + Neuchâtel), un module bio est organisé en moyenne une année sur deux.

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Formation agricole supérieure

En Suisse, les Hautes écoles supérieures et l’Ecole polytechnique fédérale s'intéressent de plus en plus à offrir des formations spécifiques bio. Mais les offres en formation sont très différentes d'une école à l'autre. Cela va de quelques cours d'introduction à l’agriculture biologique jusqu'à des cursus de formation spécialisés.

Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires, Zollikofen BE (HAFL) 
      Approfondissement agriculture biologique 

Haute école du paysage, d’ingénieurerie et d’architecture de Genève (HEPIA)  

Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften ZHAW 
La ZHAW (à Wädenswil ZH) offre depuis 2010 un cursus de formation appelé "Vertiefung Biologische Landwirtschaft und Hortikultur".

Ecole polytechnique fédérale, Zürich (EPFZ)

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Dernière actualisation de cette page: 24.05.2016

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