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Produktmanagement Fleisch
Margarethenstrasse 87
4053 Basel
Tel.: 061 385 96 56
Fax: 061 385 96 11
E-Mail
www.bio-suisse.ch
Preisbildung
Die Preisbildung für das Bio-Schlachtvieh wird durch die Bio Pool AG, einer Tochtergesellschaft von Bio Suisse organisiert. Die Bio Pool AG koordiniert die Aktivitäten der Marktteilnehmer und schafft die nötige Markttransparenz.
Jeden Freitagmorgen um 9 Uhr werden die Preise auf Grund von Mengenmeldungen und Markteinschätzungen für die kommende Woche festgelegt und publiziert.
Preise und Mengen Biofleisch
Wöchentliches Preisbulletin
| Preise gültig von Freitag, 10.02.2012 bis und mit Donnerstag, 16.02.2012 | |||
| Kälber | 14.50 15.70 16.00 | T3 H3 C3 franko SH | leichte Überversorgung |
| Rinder | 8.60 9.00 9.20 | T3 H3 C3 franko SH | leichte Überversorgung |
| Ochsen | 8.60 9.00 9.20 | T3 H3 C3 franko SH | ausgeglichen |
| Muni | 8.60 9.00 9.20 | T3 H3 C3 franko SH | ausgeglichen |
| Kühe | 7.00 -.50 | T3 franko SH Bio-Zuschlag für A-Kühe | leichte Unterversorgung |
| Lämmer | 12.10 | T3 franko SH | leichte Überversorgung |
| Schweine (K und UK) | 7.20 | franko SH ( 7.00 ab Stall) | leichte Überversorgung |
| Mohren | 2.90 | franko SH, gebrüht | ausgeglichen |
| Jager (K und UK) | 10.60 9.40 8.30 | 20 kg 25 kg 30 kg LG | leichte Überversorgung |
| Tränker, w/m mit Mastrassennachweis | 5.80 7.80 | pro kg LG ab Stall | starke Überversorgung |
| Mastremonten | 7.00 | ab Stall bei 200 kg LG | ausgeglichen |
| Marktkommentar Woche | |||
| Das Angebot an Biokälbern ist nicht gross, die Händler sprechen aber nach wie vor von einer leichten Überversorgung. Der Preis bleibt somit unverändert. Saisonal bedingt ist das Angebot an Biokühen knapp, die Tiere sind gesucht. Der Preis wird der Marktsituation entsprechend auf 7.00 Fr. erhöht. | |||
Weitere Bio- und Labelpreise (Webseite Schweizer Bauer)
