Biokartoffeln

Der Markt kann besser mit Biokartoffeln versorgt werden als mit Biogetreide. In der Regel ist aber auch bei den Biokartoffeln das Angebot kleiner als die Nachfrage. Die Verfügbarkeit der einzelnen Sorten ist unterschiedlich und von Jahr zu Jahr schwankend.

Ein grosser Teil der Kartoffeln wird nicht über den Handel abgesetzt, sondern direkt vermarktet.