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Gesucht: Knospe-Bauern, Knospe-Sammelstellen und Knospe-Brotgetreidemühlen
Um die grosse Nachfrage nach Schweizer Knospe-Brotgetreide decken zu können suchen wir motivierte Landwirte.
Es fehlen rund:
- 5'000 ha Weizen
- 500 ha Roggen und
- 200 ha Dinkel
(bei einer Annahme der Erträge von Weizen/Roggen 40-55 dt und 35-45 dt Dinkel).
Das Netz mit Sammelstellen und Mühlen, welche Knospe-Brotgetreide annehmen, ist leider lückig. Jede zusätzliche Sammelstelle und Mühle ist willkommen.
Preise Biobrotgetreide
Der Produzentenrichtpreis für Knospe-Weizen und -Roggen steigt um zwei Franken pro 100 kg, der Preis für Knospe-Dinkel bleibt unverändert. Dies beschloss die Branche an der Preisrunde Bio Suisse und setzt damit ein positives Zeichen zur Erhöhung der Inlandproduktion von Knospe-Getreide.
An der Preisrunde Bio Suisse vom 1. Juli 2011 haben Vertreter der Produzenten, der Verarbeiter und der Importeure die Richtpreise für Knospe-Brotgetreide für die Ernte 2011 festgelegt. Der Richtpreis für Mahlweizen steigt von CHF 104 auf CHF 106, der Richtpreis für Roggen steigt von CHF 93 auf CHF 95. Beim Dinkel Klasse A bleibt der Richtpreis gegenüber dem Vorjahr unverändert bei CHF114.
Die Versorgung des inländischen Marktes mit Schweizer Biogetreide hat nach wie vor grosses Ausbaupotenzial. Im Getreidejahr 2010/2011 konnte die inländische Produktion beim Weizen rund 29%, beim Roggen rund 22% und beim Dinkel etwa 49% abdecken.
Die Erhöhung der Richtpreise für Knospe-Brotgetreide ist ein weiteres positives Signal für alle Bioproduzenten und für die an der Umstellung auf Biolandbau interessierten Landwirte. Die Biogetreidebranche unterstützt damit die von Bio Suisse lancierte Bio-Offensive, welche zur Erhöhung der Inlandproduktion zusätzliche Ackerbaubetriebe zum Umstellen auf Knospe-Ackerbau motiviert.
Bio Suisse setzt sich entlang der ganzen Wertschöpfungskette für faire Handelsbeziehungen ein. Zusammen mit Produzenten, Verarbeitern und Detailhändlern will sie die Qualität der inländischen Produktion auf hohem Niveau verbessern und die Anzahl der Produkte mit rein inländischem Biobrotgetreide erhöhen.
Kultur | 2011 CHF/100 kg | 2010 CHF/100 kg |
|---|---|---|
Mahlweizen | 106 | 104 |
Roggen | 95 | 93 |
Dinkel | 114 | 114 |
Übernahmebedingungen 2011 (95 KB) für Knospe-Brotgetreide
