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Zeitschrift bioaktuell: Vorschau

bioaktuell 10/14

Titelseite bioaktuell 10/2014

Knospe-Käse muss noch mehr Geschmack zurückbringen

So lautet die Überschrift der Titelgeschichte im neuen bioaktuell.
Beim Käse besteht noch ein gewisses Wachstumspotenzial, da ist man sich in der Branche einig. Doch die Bäume wachsen nicht in den Himmel. Gefragt sind vor allem Spezialitäten im höheren Qualitätssegment. Die Biokäser sind gefordert, vermehrt solche zu entwickeln.

Ganze Titelgeschichte (222 KB)

Inhaltsverzeichnis und Editorial bioaktuell 10/14 (136 KB)

bioaktuell 10/14 erscheint um den 5. Dezember 2014.

In die Heftmitte dieser Nummer wird das Merkblatt "Das gilt neu im Biolandbau 2015" eingeheftet. Das Merkblatt steht im FiBL-Shop auch online zur Verfügung. Gleichenorts kann es nachbestellt werden:

Das gilt neu im Biolandbau 2015 (FiBL-Shop)

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