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Zeitschrift Bioaktuell: Vorschau

Bioaktuell 5|2015

Der Dinkel braucht mehr genetische Vielfalt

So lautet die Überschrift der Titelgeschichte im neuen bioaktuell.
Die Sorten Oberkulmer und Ostro dominieren den Dinkelanbau. Sie verkörpern das Marketingargument «Urtümlichkeit» perfekt. Die genetische Einseitigkeit ist aber ein Risiko. mehr lesen

Inhaltsverzeichnis und Editorial (88 KB)

Bioaktuell 5|2015 erscheint am 5. Juni.

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