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Verarbeitertagung
Verantwortungsvoller Umgang mit Bioqualität
Datum
Dienstag, 21. September 2010
Uhrzeit
09.00 Uhr bis 16.30
Ort
Brüglingerhof
Inhalt
Die Biobranche unternimmt grosse Anstrengungen, Biolebensmittel hinsichtlich Qualität, Ökologie und Soziales stetig zu verbessern und weiter zu entwickeln. Sie als Verarbeiter von Bioprodukten sind massgeblich an dieser Entwicklung beteiligt und garantieren so den Mehrwert der Bioprodukte. Die gemeinsame Verarbeitertagung von Bio Suisse, bio.inspecta, Demeter und FiBL informiert Sie über die neusten Trends und liefert Antworten zu aktuellen Fragen: Welchen Beitrag leistet der Biolandbau zur Biodiversität? Sind „health claims“ für Bioprodukte sinnvoll? Wie beur-teilen verschiedene Akteure die Marktchancen von Fair trade und Bio? Möglichkeiten und Grenzen für eine Zertifizierung von CO2-neutralen Bioprodukten? An der Tagung werden zudem Fragen zur korrekten Produktedeklaration, ökologischer Verpackung sowie QACCP als Instrument zur Qualitätsverbesserung behandelt.
Veranstalter
Bio Suisse, FiBL, Demeter, bio.inspecta
Kursleitung
Ursula Kretzschmar, FiBL Frick, 062 865 04 15
Auskunft
FiBL-Kurssekretariat, Elisa Lucia, FiBL Frick, 062 865 72 74 oder 
elisa.lucia@no-spam.fibl.org
Anmeldung
Details
Programm (578 KB)
