Les racines du boucage voyageur (Pimpinella peregrina) sont utilisées pour la confection de médicaments contre la toux, les bronchites, les angines. En Suisse, les racines servent avant tout à la fabrication de bonbons aux herbes.
Dans notre pays, cette plante se cultive de 500 à 1200 m d’altitude. Le semis a lieu d’avril à début mai. Les essais d’Agroscope ont montré qu’il faut semer à une densité d’au moins 12 grammes par are pour avoir un rendement satisfaisant. Et pour avoir une teneur optimale en huiles essentielles, il faut effectuer la récolte du boucage voyageur durant la première moitié d’octobre et non pas plus tard.
Pour en savoir davantage
Densité de semis et date de récolte: effet sur le rendement et la qualité de Pimpinella peregrina L. (453.4 KB) (Document d'Agroscope, 2015)
