La viticulture bio suisse s'inscrit dans une vraie tendance à la hausse. Les superficies croissantes cultivées en bio en témoignent. Cette année, une région et ses vins sont sous les feux de la rampe: les vins de la rive du lac de Walenstadt dans le canton de St Gall, et notamment ceux du Vigneron bio de l'année 2017, Marco Casanova. Le vigneron de 49 ans exploite cinq hectares de vigne environ sur des coteaux spectaculaires entre les imposantes parois rocheuses des Churfirsten et le lac idyllique de Walenstadt. La culture biodynamique donne vie à des vins offrant une expression individuelle prononcée.
Les auréats et tous les détails vous trouvez ici:
Prix Vin Bio Suisse 2017 (site internet de Bio Suisse)
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Vin bio (rubrique Marché)